Lena Blankenstein-Holmström

Edellispäivänä ratkesi Suomalainen menestysresepti kisa ja olen ihan satunnaisesti sitä seurannut.Tämän elämäntaparemontin myötä olen alkanut syömään huomattavasti enemmän kasvispainoitteista ruokaa.

(*mainoslinkki)

Siksi aamulla piti pysähtyä kauppaan ostamaan osa tässä kisassa mukana olleita tuotteita. Ensimmäisenä lähti kokeiluun *Bean Better

Mokkaruudut taitaa olla klassikko jostain 40 luvulta. Googlailin sen historiaa ja se juuret juontaa länsinaapuriin. Ensimmäinen maininta löytyy ICAn koekeittiön vanhoista kirjoista. Tuotteen kehittäjää ei  nimeltä tiedetä koska yrityksessä työskenteli tuolloin monia ruoka-alan vaikuttajia. Äiti leipoi tätä kun olin lapsi ja niin taisi tehdä kaikki äidit.Ja perinne jatkuu. Googlailin myös löytyykö valmista VHH ohjetta ja kyllä löytyi. Pakkohan sitä oli testata.

 Aamulla kokeilin Nutriletin sivulta löytynyttä ohjetta joka on sekä VHH että gluteeniton.

Todella hyviä. Nyt taidan uskoa että raejuusto taipuu moneen.

Taas on se aika vuodesta kun kaupan tiskit pursuvat toistaan herkullisimpia laskiaispullia.Ihan mun lemppareita ja nimenomaan mantelimassalla. Miten yksi asia voikin olla niin kiistanalainen. Kumpi on se oikea hillo vai mantelimassa? Ei ole väliä vaikka itse kallistun tuon mantelimassan puolelle. Söin tässä eräänä päivänä ihan tavallisen itse tehdyn laskiaispullan ja oli se taivaallisen hyvää. Mun maailma ei kaadu jos joskus mutta tosi harvoin syön jotain missä tavallisia jauhoja.En jaksa enää olla niin mustavalkoinen kuin joskus aiemmin. Harvoin enään syön mutta jos olen vierailulla jossain en jaksa nipottaa mistään millä ei oikeasti ole niin hirveästi merkitystä.Pääasia että siitä ei tule päivittäinen eikä edes viikottainen tapa.No pullista innostuneena lähdin hakemaan vhh reseptiä pullalle ja se löytyi Ketopariskunnan FB sivulta.Laitan ohjeen vielä postauksen loppuun mikäli joku ei ole Facebookissa.

 Pientä naposteltavaa iltaan. Siihen nämä ovat juuri täydelliset.

Pidän leivontaohjeista missä ei tarvita yhtään laitteita taikinan tekoon. Soveltuu tällaisella aamuvirkulle ihmiselle. Voi leipoa vaikka keskellä yötä eikä häiritse ketään. Toinen kerta kun leivon näitä bageleita ja toimii.

Niin oudolta kuin raejuustosta tehty pannari kuulostaa on lopputulos todella yllättävä. Suosittelen kokeilemaan.Ohje netistä napattu.

En ole syönyt pastaa 6 kuukauteen ja eikä kyllä ole ollut ikävä sitä. Hyvin nopeasti tottuu ruokavalioon mikä ei sisällä perunaa, pastaa, riisiä, valkoisia jauhoja ja sokeria. Elimistö kiittää. Löysin netistä mielenkiintoisen VHH pastaohjeen ja olihan sitä kokeiltava.

Olin aika epäileväinen lähtiessäni leipomaan valkosipulileipää mantelijauhoista. Jotenkin noiden kahden maun yhdistäminen tuntui hassulta.Mutta onneksi olin niin väärässä. Täydellinen leipä salaatin kanssa nautittavaksi tai näin talviaikaan kuuman keiton kaveriksi.

Joskus on kiva tehdä astetta parempi aamiainen kuten tein tänä aamuna. VHH Amerikkalaiset pannarit turkkilaisella jogurtilla ja mustikoilla.Ja iso muki kahvia tottakai.(*mainoslinkki)

Vuoden eka aamu ja mun teki mieli leipää aamiaiseksi. No sitähän ei meiltä löytynyt joten googlettamaan ohjetta jonka tarveaineet löytyy kaapista. Helppoa eikö?

Uudenvuoden iltaan kuuluu aika monella perunasalaatti ja hodarit. Ne onnistuu ihan hyvin myös vähähiilarisena kun vaihtaa perunan kyssäkaaliin.

Hodarit

Kyssäkaalisalaatti

Lähdin muokkaamaan hieman tuota  pataleivän ohjetta.Halusin leivästä  hedelmäisen ja makeamman niinkuin jouluna leivät yleensä ovat.Pataleivän alkuperäinen ohje tästä

VHH pataleipä ohje netistä bongattu. Helppo tehdä ja maistuu todellakin hyvältä.Tämä taitaa olla ensimmäinen leipä joka ei maistu ketoleivältä.

Kokeilkaa vaikka.

Olen ollut VHH ruokavaliolla heinäkuun lopusta asti.Luulin sen olevan vaikeaa mutta sitä se ei ole. Hieman täytyy enemmän nähdä vaivaa ruoan valmistuksessa mutta kun perussäännöt omaksuu sujuu se vallan mainiosti. Aika monta asiaa pystyy korvaamaan jollain vähähiilarisella tuotteella mutta yksi tuo haasteita.Suomalaisen ruoan perusta eli peruna.  En muuten kaipaa perunaa mutta on tiettyjä ruokia mihin se kuuluu. Laatikkoruoat ovat siitä hyvä esimerkki . Nyt sekin ongelma on ratkaistu. Kyssäkaali on vihannes mikä sopii täydellisesti laatikkoruokiin. Teimme kyssäkaalista myös Janssonin kiusausta ja lopputulos täydellinen.

Muutaman epäonnistuneen kokeilun jälkeen löytyi hyvä ohje.Kakku joka maistui jopa heille jotka eivät noudata VHH ruokavaliota.Silloin tietää onnistuneensa.

Kakku joka vaan on niin hyvää. Täyteläinen suklaakakku ja pienikin pala riittää kahvin kanssa.

Aina ei leipominen suju niin sutjakkaasti. Bongasin netistä tiikerikakun ohjeen ja lopputulos ihan kaamea. No mitä sitten? 

Aamuihin kun ei ole kiire mihinkään. Tai siis harvemmin mulla on nykyään kiire mutta mun aamiainen mikä sopii tällaisiin lököttely aamuihin.Pressopannulla kahvia minkä joukkoon lisätty piparkakkumaustetta, kanelia ja kardemummaa.Vaahdotettu kuuma maito olisi sopinut tuohon kahvin pinnalle.

 Leipäjuusto joka on sallittu VHH ruokavaliossa ja miten helppo tehdä