VHH Tiikerikakku

Muutaman epäonnistuneen kokeilun jälkeen löytyi hyvä ohje.Kakku joka maistui jopa heille jotka eivät noudata VHH ruokavaliota.Silloin tietää onnistuneensa.

VILJATON JA SOKERITON TIIKERIKAKKU
150g voita huoneenlämpöisenä
1½dl blendattua karppisokeria
15 tippaa vaniljasteviaa ( alkuperäisessä ohjeessa 25 tippaa)
0,25tl vaniljajauhetta
3 isoa munaa huoneenlämpöisenä
2 dl mantelijauhetta
0,75dl kookosjauhoja
2 tl psylliumia
1½ tl leivinjauhetta
½ dl maitoa
1-2rkl kaakaojauhetta  (riippuen kuinka vahvaa suklaan makua haluat)
Laita karppiokeri tehosekoittimeen ja hienonna se jauheeksi. Vatkaa rasva, hienonnettu sokeri, stevia ja vaniljajauhe kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan samalla vatkaten ja lisää lopuksi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet kaakaojauhetta lukuun ottamatta. Lisää joukkoon vielä maito. Ota taikinasta kolmannes erilleen ja lisää siihen kaakaojauhe ja sekoita sekaisin. Laita puolet vaaleasta taikinasta litran vetoisen kahvikakkuvuoan pohjalle. Tasoita pinta ja lisää kaakaotaikina päälle. Tasoita ja lisää pinnalle loppu vaalea taikina. Halutessasi voit vetää veitsellä kakkutaikinan läpi, jolloin saat enemmän marmorikuviointia. Tasoita kakun pinta ja paista sitä uunissa 175C noin 40 minuuttia. Tarkkaile kakkua paistamisen aikana ja kun sen pinta alkaa saada väriä, laita kakun päälle leivinpaperi, jottei pinta tummu liikaa. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se sitten vuoasta. 
Tein tämän taikinan 1½ kertaisena koska vuokani oli iso. Käytin Emma Ivanen 2.5 l ruusukulta vuokaa.
Linkki alkuperäiseen ohjeeseen. 


Mukavaa alkavaa viikonloppua

-Lena-

Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström