Itse tehty leipäjuusto ( VHH)

 Leipäjuusto joka on sallittu VHH ruokavaliossa ja miten helppo tehdä




Ohje:

4 litraa punaista maitoa
1 rkl suolaa
1 rkl juustonjuoksutinta

Kaada maito isoon kattilaan. Sekoita suola joukkoon.Lämmitä maito 36 asteiseksi  (kädenlämpöinen).
Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon juustonjuoksutin. Laita kansi kattilan päälle.
Anna juoksettua 30 min. Leikkaa terävällä veitsellä ristiviiltoja juustomassaan.Anna heran vielä erottua juustomassasta  10 min.
Kastele harsokangas ja aseta se lävikköön. Nosta juustomassa lävikköön ja painele kevyesti jotta hera  valuisi pois. Taita sideharso massan päälle.Laita lävikkö toisen astian päälle ja anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään. Heran voi halutessaan käyttää vaikka leipätaikinaan.
Kumoa hyvin valutettu juusto reunalliseen uunivuokaan( noin 2 litran vuoka)
Paista uunissa ylimmällä tasolla. 275 astetta noin 30 min. Jos juusto saa tummia pilkkuja nopeasti alenna lämpöä 250 asteeseen. Jatka paistamista kunnes juusto on kauniin pilkullinen.

Anna jäähtyä ja nauti itse tekemästä leipäjuustosta.

Tässä juusto kun hera on erottunut .

Nyt jääkaappiin yön yli.

Näin kaunis puolipallo siitä muodostui.
Taputeltuna vuokaan
30 minuuttia uunin yläosassa 275 asteessa.

VHH suolakeksi, leipäjuustoa ja VHH vadelmahyytelö. Aika hyvä yhdistelmä.Kokeile vaikka.
Juuston hinnaksi tuli 4.76€. Eli  säästö noin 3€ verrattuna kaupasta ostettuun. Parasta tässä on kun saa itse tehdä ja nähdä onnistunut lopputulos. Oli muuten eka kerta kun tein leipäjuustoa.

//Lena




Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström