Olin aika epäileväinen lähtiessäni leipomaan valkosipulileipää mantelijauhoista. Jotenkin noiden kahden maun yhdistäminen tuntui hassulta.Mutta onneksi olin niin väärässä. Täydellinen leipä salaatin kanssa nautittavaksi tai näin talviaikaan kuuman keiton kaveriksi.
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen ja laita samaan aikaan sinne astia missä paistat leivän. Itse käytän vanhaa valurautaista paistinpannua.
Ohje
2 munaa
200gr tuorejuustoa tai mascarponea
2 dl mantelijauhoja
½ tl suolaa
2 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
Täyte
50 gr pehmeää voita ( itse sulatin voin mikä ehkä oli turhaa)
½ dl hienonnettua persiljaa
1-2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
Sekoita munat ja tuorejuusto hyvin. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Itse lisään psylliumin viimeisenä koska turpoaa todella nopeasti.
Anna taikinan levätä noin 10min.
Pyöritä kostutetuin käsin neljä sämpylää ja aseta ne pannulle.
Lisää voi, valkosipuli ja persiljat sämpylän väliin ja päälle.
Paista uunin keskitasolla noin 30 - 35
Tämä oli niin hyvää ja täyttävää.Onneksi olin niin väärässä tämän suhteen.
Hyvä ruoka on elämän pieniä iloja.
//Lena
Post a Comment
Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!