Monday, May 31, 2021
Muutama helppo esimerkki tarjoilusta vaikka illanistujaisiin tai vaikka vain itselleen.
Sunday, May 30, 2021
Tämän ohjeen bongasin Instagramista ruotsalaisen Jennie Walldenin postauksesta.Ihan tajuttoman herkullista.
Saturday, May 29, 2021
Yllättävä yhdistelmä mutta toimii. Ginillä marinoidut kurkut.
Saaristolaisleipää, ricottaa sekä ginillä pikkelöidyt kurkut.
Ohje IG @rosaviinijaruoka mistä löytyy todella herkullisia reseptejä. Ota tili seurantaan.
💚
3 pientä avomaankurkkua tai 1 kokonainen tavallinen kurkku
0,5 dl giniä
0,5 dl sokeria
1 dl vettä
1 tl neilikoita
1 tuore saaristolaisleipä
1 paketti ricottaa
tuoretta ruohosipulia tai timjamia
💚
1. Pikkelöi avomaankurkut: Mittaa kattilaan gin, sokeri, vesi ja neilikat. Kiehauta, siivilöi neilikat ja siirrä jäähtymään. Raasta sillä aikaa kuorimaveitsellä avomaankurkuista pitkiä liuskoja. Älä käytä kurkkujen keskustaa, sillä siemenet vain hajoavat pikkelöintiliemeen. Siirrä kurkkusiivut ilmatiiviiseen rasiaan ja kaada päälle liemi. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia tai kunnes kurkkujen rakenne on pehmentynyt.
2. Leikkaa saaristolaisleivistä suupalan kokoisia neliöitä ja voitele ricottalla. Rullaa pehmenneistä kurkuista sormin ilmavia ruusukkeita ja asettele ne leiville. Viimeistele ruohosipulilla tuoreilla timjaminoksilla tai tillillä.
Friday, May 21, 2021
(Kaupallinen yhteistyö) Tammiston majoitus ja juhlapalvelu
21.5.2021 Naantaliin, Tammiston alueelle avautuu uudenlainen kohtaamispaikka Tammiston majoituspalvelun yhteyteen. Entisen Tammiston tilan yli satavuotiaan päärakennuksen aurinkoiselle eteläpihalle omenapuiden katveeseen on rakennettu upea ja tunnelmallinen terassi, jonka sydän on hiiligrilli.
Tammiston päärakennuksen on rakennuttanut 1916 Atte Frank, silloisen Naantalin kylpylän johtaja sekä kuuluisan kauppiassuvun jälkeläinen. Ilmeisesti hänen ajatuksenaan oli tehdä Tammistosta kylpylään kuuluva pensionaatti. Tästä ei ole varmaa tietoa, mutta talon pohjapiirrustus antaisi siihen viitteitä . Mansardikattoineen tila on puhdaslinjainen kartanorakennus vuosisadan vaihteesta. Kartanohistoriaa tilalla ei kuitenkaan ole vaan Uuno Nieminen osti talon puolivalmiina kaksikymmenluvun vaihteessa. Tällöin Uunon vaimon Lyylin mukana tilaan liittyi myös peltoa Raision Ihalassa sijaitsevalta Siirin tilalta. Tästä alkoi Tammiston lähes 60-vuotinen taival viljelysmaatilana. 80-luvun puolivälissä jatkajaa ei enää viljelystoimille löytynyt ja 25 ha peltoa vuokrattiin ulkopuolelle. Vuonna 2016 pellot palautuivat perhepiiriin kun nykyisen emännän puoliso otti maat vuokralle hevosheinän viljelyä varten.
Näin kertoo talon emäntä:
Upea, 35-paikkainen terassi rakennettiin talon aurinkoiselle, etelänpuoleiselle takapihalle omenapuutarhan kupeeseen keväällä 2021. Panostamme tarkoin valikoituihin, elämyksellisiin tuotteisiin kaikessa mitä teemme, oli se sitten ravintolan tuoli, kahvikuppi tai taustamusiikki.
Ruokafilosofiamme rakentuu terassin hiiligrillin ympärille – simppeliä, taiten tehtyä ja laadukkaista raaka-aineista valmistettua ruokaa, josta nauttii vaativampikin kulinaristi yhdessä perheensä kanssa. Omena kulkee hienostuneena sivujuonteena mukana läpi menun. Kuulas on arkipäivän elämys, nautinto jonka olet ansainnut.
Astiat ovat Turkulaisen Terraviivan.Yrityksen takana keraamikko Minna Komulainen.
Itse palaan varmasti takaisin.Tammiston tila on helmi mikä kannattaa käydä katsastamassa.
//Lena
Thursday, May 13, 2021
Itse tehdyt sämpylät ja nyhtöpossu. No niistähän syntyi maukas hampurilainen.Tein sitä nyhtöpossua niin paljon että sitä riitti sekä hampurilaisiin että ruokaisaan salaattiin.
//Lena
Monday, May 10, 2021
Toinen valmistuneista maalauksista jotka ovat esillä kesän näyttelyssä. Siitä enemmän myöhemmin.
Maalauksen koko 50 x70cm
Saturday, May 8, 2021
Maalaus alkoholimusteilla. Koko 50x70cm. Tämä on ensimmäinen maalaus sarjasta joka on esillä eräässä näyttelyssä kesällä. Siitä myöhemmin lisää.
Tuesday, May 4, 2021
Nopea ja niin maittava ruoka, Valmista alle 30 minuutissa. Taitavat kokit on varmaan ihmeissään mun makuyhdistelmien kanssa mutta maistuu mulle ja muulla ei ole väliä. Teen ruokaa muutenkin mututuntumalla. Jotain haen kaupasta ja muuten katsotaan mitä kaapista löytyy.
Monday, May 3, 2021
Tällaisena kokeilevana kotikokkina teen kaiken hieman mututuntumalla.Kuten myös tässä pizzan kohdalla.
(Kaupallinen yhteistyö Monditaly)
Tänään lähti kokeiluun uudet pizzajauhot. Monditaly tuo K ruokakauppoihin Pizzeria Via Tribulin oman jauhon.
Via Tribunali 00 -pizzajauho sopii täydellisesti aidon italialaisen pizzan valmistamiseen kotona. Jauho on napolilaisen Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) -pizzayhdistyksen sertifioima. Se on käytössä muun muassa myös Suomen ensimmäisessä AVPN sertifioidussa ravintolassa, pizzeria Via Tribunalissa.
