Jouluksi leipää

Tämä saaristolaisleivän ohje on niin helppo että kuka tahansa osaa tämän tehdä.Taikinaa ei tarvitse edes vaivata. Halusin leipiin jotain uutta joten valmistin ne kuivakakku - sekä muffini vuoassa.Kiva tarjoilla voileipiä hieman uudella muodolla.On myös oiva lahjavinkki ja ehtii hyvin vielä pukin konttiin.


 Tässä olen käyttänyt Heirolin vuokia by Emma Ivane
Taikina saa kohota vuoassa noin tunnin verran. Tämä vuoassa leipä vaati 1.5 h kypsyäkseen.
Tässä silikkonivuoassa leipäset kypsyivät puolessa tunnissa. Kypsyyttä kannattaa kokeilla tikulla.
 Tässä matalassa silikonivuoassa leipä kypsyi tunnissa.
 Sama taikina kolmella eri tavalla.

Taikina:
1 litra glögiä ( 7dl kuumaa vettä + 3 dl glögitiivistettä)
2  palaa hiivaa
3 dl leipäsiirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl ruisjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
2 tl suolaa
12 dl vehnäjauhoja

Taikina sekoitetaan tasaiseksi puukauhalla tai yleiskoneessa taikinakoukulla.Ainoastaan sen verran että massa on tasainen. Kohotetaan tunnin verran vuoassa.
Paistetaan 175 asteessa.Aika riippuu vuoasta.Ihan loppuvaiheessa pinta sivellään kahvi/siirappi seoksella.
Tämä leipä ei kaipaa päälleen kuin voita. Itse olen tykästynyt voihin mikä maustettu merisuolalla.

Enään kolme yötä jouluun.Lämpöistä joulun odotusta.

//Lena

Ei kommentteja

Kaunis kiitos sinulle joka kommentoit bloggaustani.