VHH Täytekakku

Tämän kakun olen leiponut eka kerran pari vuotta sitten.Silloin en ollut edes VHH ruokavaliolla. Mutta tämä maistuu niin hyvältä ja sopii täydellisesti myös sekasyöjälle.



Pohja:

 2 munaa

1/2 dl karppisokeria 

1 dl mantelijauhoja

1 tl psylliumia

1/2 tl leivinjauhetta

puolikkaan sitruunan kuori raastettuna

(ripaus vaniljaa)

Tästä tulee yksi matala pohja minkä saa jaettua kahtia.

Tein toisen pohjan tuplaten ohjeen. Sen voi jakaa kolmeen osaan. Huomioi pitempi paistoaika. Kannattaa seurata tarkasti jottei pala.Olen siis itse tehnyt tämän 15 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan jolloin kakusta tuli korkea. Helpompi leikata jos tekee matalamman kakun. Tai tekee vain kaksi pohjaa.




Täyte:

1 dl makeuttamatonta omenamangososetta

2 dl kuohukermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

3  liivatelehteä

1 tl tai maun mukaan makeutusta

160 gr tummaa suklaata ( käytin Pirkan 55% suklaata)


Päälle:

Sulatettua suklaata ja mustikoita. Koristeena passionhedelmä.

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa munat ja karppisokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta sitruunan kuori kuivien aineiden joukkoon. Sekoita aineet keskenään. Paista kakku pienessä (sisähalkaisija n. 15 cm) irtopohjavuoassa noin 30 min. Kokeile kypsyys puutikulla. Anna jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan.



Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja tuorejuusto vaahdoksi.  Makeuta oman maun mukaan. Kiehauta tilkka vettä.Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan veteen. Anna jäähtyä hetki ja sekoita seos sitten muun täytteen joukkoon.

Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä hetken.

Kokoa kakku irtopohjavuokaan. Laitoin kakun tarjoiluvadille ja käytin kokoamisen tukena irtopohjavuoan rengasta. Kostutin pohjat vaniljauutteella maustetulla maidolla. Mehu toimii ihan yhtä hyvin.

Ensimmäiseen väliin kermatuorejuustovaahtoa ja sen päälle omenamangososetta.

Seuraava kerros kermatuorejuustovaahto ja sen päälle sulatettua suklaata.

Vuorottele seuraavat kerrokset samalla tavalla. Laitoin päällimmäiseksi kahvilautasen joka painaa kakun tiiviiksi. Peitin koko kakun tuorekelmulla ja jääkaappiin yöksi.



Anna tekeytyä yön yli jääkaapissa. Poista irtopohjavuoka varovasti kakun ympäriltä. Sirottelin kaakaojauhoja kakun pinnalle ennen suklaata.Sulata suklaa ja valuta kakun päälle. Koristele marjoilla tai hedelmillä.Ota huoneen lämpöön ½ tuntia ennen tarjoilua jotta suklaa pehmenee hieman.

Alkuperäinen ohje TÄÄLTÄ



Multa jäi sulatettua suklaata joten leivoin myös pikkuleipiä. TÄSTÄ linkki siihen ohjeeseen.

Ohje muuten sama mutta lisäsin taikinaan 4 tl kaakaojauhetta.

Anna keksien jäähtyä hetken ja valuta sulatettu suklaa pinnalle. Kannattaa laittaa jääkaappiin

jähmettymään.


               


Maukkaita herkutteluhetkiä!

//Lena

Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström