VHH Kalkkuna-juusto kupit

Kokkailu on hauskaa ja kun tekee itselleen ruokaa niin ei kauheasti tarvitse miettiä sääntöjä.Mitään ei heitetä pois vaan kaikki syödään.Siltä pohjalta tein nämä kalkkunajauhelihakupit juustotäytteellä.


Pohja:

400 gr kalkkunan jauhelihaa
1 iso sipuli
suolaa maun mukaan
3-4 tl currymango maustetta ( Santa Maria)
3 rkl lupiinijauhoja
½ dl kermaa

Freesaa sipuli pannulla.

Lisää jauhelihan joukkoon jauhot, mausteet ja kerma. Viimeisenä freesattu sipuli.

Sekoita taikina hyvin.

Laitoin leivinpaperista pienet palat muffinivuokaan koska en ollut varma saanko kupit muuten ehjänä pois.

Muotoilin jauhelihan niin että keskelle jää syvennys täytteelle.

Paista pohjat ensin 200 asteessa noin 25 min tai kunnes pinta on ruskistunut.

Täyte:

3 pekonisiivua paistettuna
vuohenjuustoa kuuteen kuppiin
Koskenlaskija musta sulatejuusto kuuteen kuppiin
Silputtua paprikaa ja ruohosipuli
Emmental raastetta pinnalle

Laita kunkin kupin pohjalle ensin pala pekonia ( jaoin 3 siivua 12 osaan joka tietenkin on ihan makuasia)
Lisää sen jälkeen paprika , ruohosipuli , vuohenjuusto / sulatejuusto ja pinnalle hieman emmentali raastetta.


Takaisin uuniin kunnes pinta saanut kauniin värin ja juusto sulanut. Itse paistoin noin 18 min




Tämä kaipaa rinnalleen vain salaattia ja lasi kuplivaa vettä.

//Lena


Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Lena Blankenstein-Holmström