Sitruunainen chilisuklaa kakku

Täytekakku minkä sisällä on raikas sitruunavaniljamousse ja kuorrutuksena ohut kerros voikreemiä. Vaalenpunainen sävy on samettinen suklaaspray. Päälle olen valuttanut vesihauteessa sulatettua chilisuklaata. Ja kruununa granaattiomenaa.Miettikää mikä makujen sinfonia kun tuosta ottaa palan.






Pohja on gluteeniton. Vuokana olen käyttänyt irtopohjavuokaa jonka halkaisija on 13.5 cm ja vetoisuus 1.8l. Ostin sen eilen joten en tiennyt monenko munan taikinan siihen tarvitaan. Vuoka jäi hieman vajaaksi joten olisin hyvin voinut tehdä 4 munan pohjan. Taikinaan laitoin yhtä paljon kaikkea eli 3 kananmunaa lasiin mitattuna. Saman verran sokeria jonka vaahdotin munien kanssa monitoimikoneella melko valkoiseksi. Monitoimikone on siitä hyvä kun se hoitaa kaiken ihan itsekseen. Ennen sen hankintaa en juurikaan jaksanut tehdä kunnon vaahtoa. Tylsää vatkata käsivatkaimella.
Jauhona käytin Pirkan gluteenitonta jauhoseosta mihin sekoitin 2tl leivinjauhetta. Jauhot lisäsin siivilän kautta varovasti käännellen munasokerivaahtoon. Ei saa vatkata koska tällöin kakun kuohkeus kärsii. Paistoin kakkua noin 40 min uunin alaosassa 175asteen lämmössä.
 Kuorrutukseen käytin puolet tästä levystä.
Täytteenä Valion sitruunatuorejuusto ja 2dl vispikermaa hyvin vaahdotettuna.Loppuvaiheessa lisäsin Vaniljakreemijauhetta. Sitä löytyy kaupan maustehyllyltä. Se toimii liivatteen tavoin eli sitoo tuon moussen.




Mukavaa sunnuntaita kaikille. Ulkona mitä ihanin aurinkoinen päivä. Minä jään odottelemaan päivällisvieraita.

Kiitos kun piipahdit blogissani.  //Lena



Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström