Lena Blankenstein-Holmström

Tänään päivälliseksi valmistui portobelloburgeri. Se oli ollut jo jonkin aikaa to do listalla.

Portobelloa ei aina löydy joka kaupan valikoimasta mutta nyt satuin bongaamaan sen marketista.Katsoin jotain reseptejä etukäteen mutta päädyin säveltämään oman version.

Tässä siis herkullinen burgeri. Olkaa hyvä!

 Yksinkertaisesti ihan tajuttoman hyvää. Ohjeen löysin Instasta ruotsalaisen keittiömestarin/ ravintoloitsijan Jennie Walldenin sivulta. Vajaa 20 minuuttia ja ruoka on lautasella.

Edellispäivänä ratkesi Suomalainen menestysresepti kisa ja olen ihan satunnaisesti sitä seurannut.Tämän elämäntaparemontin myötä olen alkanut syömään huomattavasti enemmän kasvispainoitteista ruokaa.

(*mainoslinkki)

Siksi aamulla piti pysähtyä kauppaan ostamaan osa tässä kisassa mukana olleita tuotteita. Ensimmäisenä lähti kokeiluun *Bean Better

Osana elämäntaparemonttia on säännöllinen ruokarytmi. Jos en syö säännöllisesti tai kunnolla närpin jotain pitkin päivää ja sehän ei sovi.En ole tiukkapipo ruoan suhteen mutta vältän päivittäisessä ruokailussa  joitain ruokia ja elimistö kiittää niistä valinnoista. Mutta jos olen matkoilla tai kyläilemässä syön ihan mitä on tarjolla ja mitä tekee mieli. Ihan niin mustavalkoinen en enää ole kuin muutamia vuosia sitten. Siksi varmaan se projekti jäi kesken.Nyt tämä vaan tuntuu hyvältä.Tässä siis sunnuntain lounaani.Muistakaa toki etten ole mikään keittiön ammattilainen. Teen ruokaa ihan fiiliksen mukaan enkä kauheasti mieti sääntöjä ja mikä sopii minkäkin kanssa. Itsepähän syön mitä kokkaan.

Salaattia, kasvispihvi, tomaattia, kurkkusalaattia, kananjauhelihapihvi, kermaviiliä ja sweet chili kastiketta sekä paahdettua sipulia.

Ihan summamutikassa kaikki aineet

Rootyfoodsin perunahippuja

Raastettu porkkana

Kananmuna

Hieman kermaviiliä

Mausteina hieman suolaa jaUmamia 

Murustettua sinihomejuustoa

Kourallinen Kinnarin Tilan kaurahiutaleita

Pihvit paistoin pienellä lettupannulla ja hyvin pysyivät kasassa.

Kananjauhelihapihvi (55 gr/kpl)

Mausteena suolaa, Umamia ja BBQ maustetta

Tilkka kermaa

Hieman jauhoja 

Kastike

Kermaviiliä mihin sekoitin sweet chili kastiketta.

Lisukkeena tomaattia ja kurkkusalaattia. Pinnalle hieman paahdettua sipuli.

Vatsa kiittää.

//Lena