Teeleipiä

Teeleipiä tai vehnäsämpylöitä. Nimellä ei ole väliä koska tällä reseptillä tulee takuuvarmasti pehmeitä  leipäsiä jotka ovat sitä vielä seuraavanakin päivänä.

Teeleivät
🧡
50 gr hiivaa tai 2 ps kuivahiivaa
75 gr voita
2.5 dl maitoa
2.5 dl vettä
1 kananmuna
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
noin 13 dl vehnäjauhoja
🧡
Sulata voi kattilassa.
Lisää maito ja vesi. Nesteen lämpötila
noin 37 astetta mikäli käytät tuoretta hiivaa tai 42 astetta kuivahiivalle.
Murusta hiiva taikinakulhoon ja lisää nesteseos. Sekoita kunnes hiiva liuennut. Kuivahiivan kaadoin nesteen joukkoon ja annoin sen tekeytyä pari minuuttia.Olen leiponut molemmilla ja lopputulos yhtä kuohkeaa.
Lisää muna, sokeri ja suola. Sekoita.
Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa taikina joko käsin tai koneella. Itse käytän konetta ja vaivasin taikinaa noin 7 min.
Taikina on hieman tarttuvaa mutta ei löysää. Liika vehnäjauho tekee näistä kuivia. Laita kohoamaan 30 min.
Kaulitse taikina noin runsaan 1 cm paksuiseksi levyksi. Käytä pyöreää muottia tai lasia. Taikinasta tulee 12 leipää.Painele niitä haarukalla hieman matalammaksi.
Anna kohota vielä 30 min.
225 astetta ja noin 8 min. uunista riippuen.
Ihania aamiaisleipiä juuston ja voin kera.
Alkuperäinen ohje ⬇️
Lyxiga tekakor.🧡
Receptet på svenska hittar du hos @victorias_provkok ⬅️
🧡

Äidin vanha luotto pulikka aina leipomisessa mukana.

Mukavaa alkavaa viikonloppua.

//Lena

Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Lena Blankenstein-Holmström