Palak Paneer

Näin kaupassa juuston mihin en ollut aiemmin törmännyt eli Paneer juusto. Ostamani juusto oli Arlan Apetina Paneer. Arla kertoo juustosta näin.

Apetina Paneer on intialaistyyppinen ruoanlaittojuusto. Maultaan mieto juusto on erinomainen proteiinin lähde ja vähäsuolaisuutensa ansiosta myös terveellinen vaihtoehto koko perheen ruokapöytään. Muovailtavan ja murenevan rakenteensa ansiosta Apetina Paneer taipuu helposti monipuoliseen ruoanlaittoon kuten kastikkeisiin, pataruokiin ja kasviscurryyn. Erinomainen myös lihan korvikkeena pihveissä ja pyöryköissä tai marinoituna tofun tapaan.


Sitten alkoi reseptin haku ja päädyin kokeilemaan Palak Paneeria eli intialaista pinaattikastiketta.Tämä tekemäni resepti on sävelletty useasta eri ohjeesta.

2 sipulia pilkottuna

2 valkosipulinkynttä pilkottuna

1 rkl inkivääriä raastettuna

1 punainen chili pilkottuna

2 tomaattia pilkottuna

300 gr pakastepinaattia

1 tl kurkumaa

2 tl korianteria

2 tl juustokuminaa

1 tl unamia

hieman pippuria jauhettuna myllystä

1 pkt Paneer juustoa  ( 225gr)

1 prk kookoskermaa

2 rkl Maizenaa

Kuullota pannulla sipulit. Lisää muutaman minuutin kuluttua valkosipulit, chili, inkivääri sekä jauhetut mausteet.Paista miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää tomaattikuutiot ja anna kastikkeen kiehua noin 15min. Sekoita välillä.

Lisää jäiset pinaatit ja keitä miedolla lämmöllä kunnes pinaatti on sulanut.Annoin kiehua vielä noin 10 min. Lisäsin kookoskerman sekä maizenan ja annoin kiehua sen aikaa kun paistoin juuston eri pannulla.

Lisäsin juustot vasta lautasella. Koristeena pinaatin lehtiä joita kasvatan nyt parvekkeella.Lisukkeena riisiä sekä vohveliraudalla paahdettu sämpylä.


Paneer juuston voi korvata vaikka leipäjuustolla tai halloumilla.

//Lena





Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio 7gArchitextures 7Gypsies AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Art Daily Cafe Art Journal ArtStacks Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Buckingham Palace Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Daily Notebook Dalsbruk December Daily Notebook DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Drawing Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Home decor Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätys Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Low Carb Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media Mixed Media World More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åblogit Åbo
Lena Blankenstein-Holmström