Friday, December 31, 2021
Tämä leipäohje on edesmenneen veljeni bravuuri. Alkujaan ohje taitaa tulla joko Ahvenanmaalta tai Ruotsista.Veljeni tätä leipoi perhelleelle ja ohjeen sain häneltä vuosia sitten. Joulun alla leivoin tätä eka kerran ja meni jakoon lähipiirille. Ja miten hyvältä tämä maistuikin usean vuoden tauon jälkeen.Leipä ei ole suuritöinen mutta vaatii koko päivän eli ei sovi kiireiselle.
Osa leivistä meni lahjaksi joten ne pakkasin leivinpaperiin.
Pellillinen leipää
Sekoita keskenään seuraavat kuivat aineet
1800 g ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
1 rkl suolaa
3 dl sokeria
1.5 dl maltaita
Sekoita allaolevat todella isossa astiassa koska kun lisäät jauhot on taikinaa todella paljon.
1.5 l haaleaa vettä
50 gr hiivaa
2.5 dl puolukkahilloa
5 dl leipäsiirappia
Itse aloitan sekoittamisen puulastalla mutta jossain vaiheessa laitan kertakäyttökäsineet käteen ja vaivaan taikinan käsin.Taikina on kuin paksu puuro.
Tarvitset syvän uunipellin. Vuoraa se leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Tasoita taikina.
Ripottele pinnalle hieman vehnäjauhoja ja peitä liinalla. Anna kohota lämpimässä 3 tuntia.
Lämmitä uuni 150 astetta ja paista leipää keskitasolla 3 tuntia.
Ota leipä uunista ja voitele kahvi/siirappiseoksella ( 1 dl vahvaa kahvia ja 1 rkl siirappia)
Peitä leipä leivinpaperilla ja sen päälle alumiinifoliota.
Paista jälleen 2 tuntia.
Poista leivinaperi mutta laita folio takaisin.
Paista vielä 1 tunti.
Ota leipä uunista ja anna jäähtyä liinan alla.
Koko leivän valmistukseen kuluu aikaa kohotuksesta valmiiseen leipään 9 tuntia (3+3+2+1)
Leipä säilyy useita päiviä ja on parhaimmillaan seuraavana päivänä kun on kunnolla jäähtynyt.
Lena
Thursday, December 30, 2021
Joulun alla tuli askarteltua yllättävän paljon koristeita kotiin ja myös perheelle. Nopeaa ja helppoa.Näistä pienemmistä koristeista löytyy taitteluohjeet Instagramista sekä Art By Lena Blankenstein-Holmström FB sivulta.
Suodatinpusseista taiteltujaPienet tähdet suodatinpusseista
Tähdet missä käytetty sekä vanhoja kirjansivuja sekä suodatinpusseja.
Enkelit vanhoista kirjansivuista
Vanhoja kirjansivuja
Kuuset vanhoista kirjansivuista
Paperipusseista tähtiä
En ole moneen vuoteen valmistanut makeisia jouluksi mutta kun näin tämän ohjeen ajattelin sitä kokeilla.
Ohje Dansukker ja linkki ohjeeseen tästä
Nämä kannattaa oikeasti kääriä sellofaaniin koska tarttuvat lautaseen kiinni ja jämähtävät todella hyvin. Meillä ei ollut sellofaania niin jätin lautaselle ja niitä sain sitten veitsen kanssa irrotella ennen tarjoilua.Seuraavalla kerralla maustan näitä jollain. Mutta jo pelkkä perusohje on todella hyvä.Jälleen kerran erittäin helppo tehdä.
Maistuvia hetkiä
Lena
Wednesday, December 29, 2021
Tänä vuonna meitä oli neljä naista jotka jatkoimme Jehkottaren viitoittamalla tiellä tekemällä joulukalenterin. Annoimme sille nimeksi Luova Joulukalenteri koska Mixed Media Joulukalenteri oli Tarun.Joka päivä julkaisimme uuden aihesanan, jonka perusteella inspiroimme ihmisiä toteuttamaan omannäköisen työn. Toteutustapaa ei oltu määritelty.Itse tein kalenterin isossa tagi muodossa.
1.12.2021 Tunne / fiilis2.12.2021 Sulka
3.12.2021 Lahja
4.12.2021 Luovuus
5.12.2021 Vintage
6.12.2021 Lanka
7.12.2021 Hiutale
8.12.2021 Läheisyys
9.12.2021 Rauha
10.12.2021 Valo
11.12.2021 Herkku
12.12.2021 Kukka
13.12.2021 Kuura
14.12.2021 Lämpö
15.12.2021 Sanat16.12.2021 Puu
17.12.2021 Eläin
18.12.2021 Hiljaisuus
19.12.2021 Havu20.12.2021 Lyhty21.12.2021 Sävel
22.12.2021 Marjat23.12.2021 Koriste
24.12.2021 Tähdenlento
Aivan ihana projekti Tarun muistoa kunnioittaen.
Kiitos kaikki mukana olleet. Ehkä ensi jouluna uudestaa.
Lena
Wednesday, December 15, 2021
E ole yli 20 vuoteen leiponut piparkakkutaloa ja sen kyllä huomasi. Taidot ihan ruosteessa. Ja olisi kannattanut piirtää kunnon kaavat ja tehdä reunoista täysin suorat. No onneksi osan pystyy koristeilla piilottamaan. Ensi vuonna aloitan tämän projektin hieman aikaisemmin.Kannattaa antaa osien kuivua täysin rauhassa ennen kokoamista.Nimittäin osa seinistä murtui koska liimasin niitä samana päivänä.Ei auttanut kuin pelastaa mitä pystyin ja eikun leipomaan uusia osia.
Lämpöistä Joulun odotusta
//Lena