VHH Rahkapiirakat

Rahkapiirakka kuten äitini sen leipoi oli yksi lapsuuden lemppareista. Mutta se tehtiinkin pullataikinaan ja rahkan joukkoon kuului rusinat.Etsin vaihtoehtoja ja törmäsin netissä ohjeeseen mitä kokeilin vaikkakin hieman eri muodossa.

(*mainoslinkki)


Ohje:

4 kananmunaa

1/2 tl suolaa

1 dl kuohukermaa 

50g sulatettua voita

2 dl *Pofiberiä

2 rkl *Psylliumia

1/2 tl *Ksantaania

1 rkl leivinjauhetta

1,5 tl kardemummaa

 4 rkl karppisokeria tai muuta makeutusta

Sekoita kulhossa kananmunat ja suola käsivispilällä, mutta ei tarvitse vatkata. Lisää kuohukerma ja sekoita. Sulata voi ja anna sen hetki jäähtyä. Sekoita kananmunaseokseen voi ja sekoita käsivispilällä hyvin sekaisin. Mittaa kuiva-aineet toiseen kulhoon. Yhdistä kuiva-aineet kananmunaseoksen joukkoon samalla nopeasti käsivispilällä sekoittaen. Sekoita vauhdikkaasti sen verran, että kaikki menee sekaisin, älä enempää. Ole nopea. Taikina rupeaa heti turpoamaan ja nousemaan. Anna taikinan seistä muutama minuutti kulhossa.

Rahkatäyte:

150g maustamatonta rahkaa

1/2 dl kuohukermaa

1 kananmuna

1 rkl karppisokeri ( oman maun mukaan)

2 tl *vanilja pastaa tai  maun mukaan vanilja esanssia.

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. 

Laita leivinpaperia jokaisen vuoan pohjalle. Jaa taikina tasaisesti kuuteen vuokaan. Kostutetuin käsin painele taikina tasaiseksi ja reunoilla hieman korkeammaksi. Kaada rahka piirakan päälle. Kolmeen piirakkaan lisäsin muutaman kuivatun karpalon.




Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20 minuuttia uunista riippuen. 

TÄSTÄ alkuperäiseen ohjeeseen.

Makrot koko ohjeeseen/ 1 piirakka
Kcal 1468 / 244kcal
Rasva 125g /20.83 g
Hh 25,3g / 4.26 gr
Proteiini 62,6g / 10.43 g


Vuokana ihanan söpöt Heirolin 12cm vuoat. Kävin ne tänään ostamassa ja hintakaan ei päätä huimannut. 3.50€ /kpl. *TÄSTÄ Heirolin nettikauppaan.



Nyt muki kahvia ja rahkapiirakka. Sen jälkeen voi käpertyä torkkupeiton alle katsomaan jotain sarjaa Yle Areenasta.


//Lena

Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström