Leipomuksia

Nyt kun ei ole enään kiire mihinkään voi alkaa elvyttämään leivontataitoja. Ensimmäisenä kaivoin esille edesmenneen äitini luottoreseptin. Kyse on herkullisista kylmistä viinereistä.


Pehmennä 150 gr voita ja lisää siihen 2 rkl sokeria ja 6 dl vehnäjauhoja.Lämmitä 3/4 dl maitoa ja liuota siihen 50gr hiivaa.Lisää se sekä 2 kananmunaa  taikinan joukkoon. Vaivaa taikina tasaiseksi.
Täyte: 100 gr voita ja 100 gr tomusokeria vatkataan tasaiseksi ja lisätään joukkoon 2-3 tl vaniljasokeria.
Taikina kaulitaan levyksi ja pinnalle levitetään täyte. Rullataan pötköksi josta leikataan 25 samankokoista palaa. Laita ne paperivuokiin kohoamaan. Voitele munalla ja paista  200- 225 asteessa noin 10-15min. Kannattaa seurata paistamista koska nämä valmistuvat todella nopeasti ja pinta palaa helposti.
Jäähtyneenä ripottele pinnalle tomusokeria.

Toisena kokeiluna tein ranskalaisen omenagaletten joka tarjoillaan karamellikastikkeen kera.
Tämä ohje löytyi Arlan sivulta



Eka kastikeyritys epäonnistui ja maistui palaneelta vaikka tein sen pinnoitetussa kattilassa.Paloi ihan muutamassa sekunnissa joten tällä kertaa jätin sen huomattavasti vaalemmaksi kuin ohjeessa neuvotaan. Nyt maku oli kohdallaan.
Molemmat leipomukset ovat helppoja tehdä eikä vaadi mitään merkillisiä raaka-aineita.

Onnistumisen iloja

//Lena

Ei kommentteja

Kaunis kiitos sinulle joka kommentoit bloggaustani.