Raakakakun lumoissa

Olen jo pitkään suunnitellut raakakakun leipomista ja tänään oli se päivä. Kaikkia raaka-aineita ei ihan lähikaupasta löytynyt. Tavaratalosta kylläkin.


 Tapasin muutama vuosi sitten töiden merkeissä ihastuttavan Karita Tykkän. Miten energinen ja luova nainen. Tämän päiväinen kakku on vasemmapuoleisesta kirjasta.

Vuokana irtopohjallinen kakkuvuoka. Halkaisija 16cm.

Kuorrutettu suklaa - fudgekakku by Karita Tykkä
2 kypsää banaania
7 rkl raakakaakaojauhetta
2.5 dl kookosvoita ( 5dl kookoshiutaleita soseutetaan sauvasekoittimella voiksi)
2 dl kookoskermaa ( kova osuus, ei nestettä)
1 tl vaniljauutetta tai -sokeria
3 rkl vaahterasiirappia ( minä laitoin tummaa siirappia)
1 rkl hunajaa
ripaus laadukasta suolaa

Nämä kaikki soseutetaan sauvasekoittimella tasaiseksi. Ihan lopussa lisätän 1 rkl psylliumia.
Vuorasin vuoan pohjan leivinpaperilla.
Kaada taikina vuokaa.Tasoita pinta ja laita pakastimeen pariksi tunniksi tai jääkaappiin yöksi.

Kuorrutus
60 gr raakakaakaomassaa
40 gr raakakaakaovoita
Sulata vesihauteessa.
Lisää joukkoon 1 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljauutetta tai sokeria
Minä lisäsin vielä 2 rkl siirappia ja 1 rkl hunajaa,
Anna kuorrutuksen jäähtyä kunnolla.

Lisäsin osan kuorrutuksesta kakun pinnalle ja takaisin pakastimeen.
Loput kuorrutuksesta lisäsin vajaa tunti ennen tarjoilua. Laitoin hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

Mielettömän hyvän makuinen kakku ainakin omasta mielestäni. Maku täyteläisen suklainen.
Ja jo pienellä palalla lähtee makean nälkä. Kakku säilyy aivan hyvin pari päivää jääkaapissa. Itse pakastin osan kakusta palasina.
Katsotaan mitäköhän seuraavaksi valmistan Karitan ohjeilla. Siihen asti Moi!
                                                        //Lena

Lähetä kommentti

Kiitos kun vierailit blogissani.Thank you for stopping by!

Tags

7 Dots Studio AB Studio Aga Baraniak Album Albumi Alcohol Ink altered art Altered books Altered lamp Altered mannequin Art Daily Cafe Art Journal Bloggaritapaaminen Bloggaus Book Binding Bujoilu Bullet Journal Canvas Canvas Corp Brands Cards Cards und More Cards und More Shop Blog Challenge Christmas Craft Stamper Craftaamo Curly Girl Dalsbruk DIY Altered Art DIY bounded book DIY Furniture DIY Home Decor DIY Lamp Doll Finnabair Frank Garcia Gelli Plate Haaste Hand-bound book Hapanjuuri Hiukset Home Huonekaluja Ihonhoito Joulu Junk art Junk Journal Junk style Juomat Just for fun Kakut Kauneushoidot Keittiö Keitto Kemiönsaari Ken Oliver Kierrätystä Kimitoön Kirjan sidontaa Kolmoset Koristeita Kosmetiikka Kosmetiikka ja Hiukset Koti Kurssit Kutominen Kädentaidot Käsinsidottu Laivat Työ Lamppuja Lamps Leipominen Leipä Lifestyle Limor Webber Lindy's Stamp Gang Lontoo Luonnonkosmetiikka Lämpimät Makeat Makramee Matkalaukku Matkustaminen Meikit Mini albums Minialbum Minialbumi Mixed Media More than words challenge Nannan paperi &Helmi Notebook Notting Hill Näyttely Old books Painting Papergarden Perinne ruoat Photography Piirakka Pohdintaa Prima marketing Ravintolat recycling Relics & Artifacts Ruoka Sisustaminen Stampington Company Steampunk Taalintehdas Tags Taidenäyttely Tandiart Tattered Angels Taulu Taulut Painting The Words & Paintery Blog Tilaustyöt Tiluksilla Tim Holz Traveler's Notebook Tutorials Työ Valokuvaus Vanhoista kirjoista Varalusikka Viking Grace Vintage Vuoden Askartelija kilpailu Watercolor painting WorkShop You Tube video Åbo
Lena Blankenstein-Holmström