VHH Mustikka- sekä omenapiirakka

 Mustikkapiiraset murutaikinalla.

Ohje:

3 dl mantelijauhoja

1 dl blendattua karppisokeria

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl aitoa vaniljaa tai vaniljapastaa

0,5 rkl  psylliumia

80 g voita sulatettuna 

Pohjataikina

runsas 2/3 muruseoksesta

1 dl ranskankermaa

1 kananmuna

Täyte

Noin 150-200 g mustikoita

250 g ranskankerma

0,75 dl blendattua karppisokeria 

1 kananmuna

0,5 tl aitoa vaniljaa tai vanilja pastaa.

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi sulatettu voi.Käytä runsas 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan ja jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi. Lisää pohjataikinaan ranskan kerma ja kananmuna. Taputtele seos voideltuun piirakkavuokaan tai kuuteen pikkuvuokaan.Esipaista näitä pieniä pohjia noin 7 min ja tuo isoa piirakkaa 10 min.

Ripottele pohjataikinan päälle mustikat tai omenasiivut. Sekoita täytteen aineet keskenään. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele loput muruseosta pinnalle ja paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 35 min. Tarjoa  vaahdotetun kerman kanssa.

Alkuperäinen ohje TÄSTÄ

Omenapiirakka:

Kastele kädet jolloin saat pohjan taputeltua vuokaan.Esipaista 10 minuuttia.

Omenat ohuina siivuina pohjan päälle. Ripottele pinnalle hieman blendattua karppisokeria sekä runsaasti kanelia.

Kaada täyte omenoiden päälle ja murusta loput taikinasta pinnalle.

175 astetta ja noin 35 minuuttia.

Makoisia herkutteluhetkiä

/Lena